Общее·количество·просмотров·страницы

вторник, 27 декабря 2011 г.

Новогодний холодный торт-желе =)

Ура! Скоро новый гооод!!! В этот праздник осообенно хочется чего-нибудь вкусненького!!! Сделайте вашей семье такой подарок- вкусный торт желе =) они будут приятно удивлены=)
 

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ:

1....салатница объемом примерно 1 литр, либо миска, вообщем то, в чем будет делаться торт.

2....Пакет (около 400-500 грамм) замороженной малины,   ( можно использовать другую ягодку-клубнику, вишню, чернику)

3.... йогурт-2 стаканчика,  высокой жирности, у меня был фруттис-8%жирности(персик-маракуйя) По вкусу любой, ГЛАВНОЕ БЕЛОГО ЦВЕТА

4....молоко- на глаз, где-то пол стакана, для того, чтобы сделать йогурт жидким

5.... 3 пакетика желатина(смысл в том, что кладем на каждый слой-чайную ложку с горкой желетина)

6....сахар-песок-   на глаз, чтобы ягоды не были кислыми! Пол стакана точно, дальше-по вкусу.

7....вода-около 300 мл.  


КАК ГОТОВИТЬ:

Для начала делаем ягодный сироп. Для этого малину с водой ставим на огонь, добавляем сахар, и даем закипеть, затем делаем огонь меньше и варим еще минут 7.   Пробуем по вкусу- должно быть в меру сладко, в меру кисло.

Пропускаем сироп через сито.  чтобы не было ягод и косточек, нужен только сироп.


Дальше делаем белые слои торта.

В йогурт добавляем молоко, пробуем по вкусу- если не очень сладко- добавляем сахар по вкусу. Как следует размешиваем до однородного состояния.  (кстати можно вместо йогурта использовать мороженное)

Теперь самое интересное=)

Подготавливаем 2 примерно одинаковые по размеру чашки.  

В первую кладем чуть меньше чайной ложки (1 слой торта) желатина, и 3 столовых ложки воды. Ждем минут 5 пока разбухнет желатин. Дальше в чашку доливаем основу белого слоя(йогрут с молоком), половину чашки. Ставим на 30 сек в микроволновку подогреть. (чтобы желатин растворился как следует) хорошо размешиваем и выливаем это в нашу посуду для торта.  Ставим в морозилку. Пока не застынет.

Во вторую чашку кладем УЖЕ чайную ложку желатина, 3 ст. ложки воды и также джем 5 минут чтобы разбух. Дальше выливаем в желатин малиновый сиром- уже чуть больше чем пол кружки,   ставим в микроволновку на 30 сек. Затем хорошо размешиваем и ДАЕМ НЕМНОГО ОСТЫТЬ ПЕРЕД ЗАЛИВКОЙ ВТОРОГО СЛОЯ. Не стоит заливать слои горячими- можно повредить предыдуший слой. Заливать тоже стоит очень осторожно.

В 3,4 и последующие слои по немного увеличивываем дозу желатина и количество содержимого в чашке.

Слоев можно делать разное количество- на сколько терпения хватит. Ведь каждый слой застывает не быстро( мин 20-30)

Так же можно делать разные начинки, фруктовые, ягодные, шоколадные..полагаюсь на вашу фантазию=)

Когда последний слой застынет- дайте торту еще немного постоять в холоде.
Чтобы выложить торт на тарелку-  опустите миску в кастрюлю с горячей водой секунд на 20-30(главное чтобы желе не намокло), и торт отойдет от миски с легкостью.

 Приятного аппетита и СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА, Урааааааа=)))





















Комментариев нет:

Отправить комментарий