ПИииииЦЦЦЦааааа

Расказываю как просто и легко сделать вкусную домашнюю пиццу!!! скажу сразу- с тестом я заморачиваться не стала, купила готовое в магазине. Итак поехали!!!

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ:
....готовое тесто (ЗАМОРОЖЕННОЕ, его можно найти в магазине в отделе заморозки. Берем любое тесто для пирожков, бездрожжевое, там обычно в упаковке 2 шарика, для 1 пиццы тебе понадобится один)
....томантная паста ( 2 полных чайных ложки)
....майонез  (3 полных чайных ложки)
....Помидор (1 средний)
....5-6 грибочков (лучше шампиньонов)
....одна четвертинка средней луковицы
....грамм 100 бекона или какого-нибудь вкусного мяса
....100 гр Копченой колбасы ( салями)
....половинка болгарского перца
....Сыр- 150 гр. (Лучше твердый, чтобы легко тереть на терке)
....хорошее настроение =)


КАК ГОТОВИТЬ:

Для начала разморозь тесто. В это время делаем соус. Для этого мешаем томат. пасту и майонез. Добавляем соль-перец. И отставляем в сторонку)))

Теперь режем остальное содержимое пиццы.  Перец и колбасу-маленькими кубиками, помидор-тонкими кружочками. Мясо- ломтиками покрупнее,  Грибы-тоненькими пластиночками, луковицу-тоже на тоненькие полосочки(главное чтобы они были тоненькие)
Сыр трем на терке.

Теперь самое интересное- начинаем собирать нашу пиццу!!!
тесто расскатываем в круг, толщиной 5 мм. ЛУчше это делать сразу на противине, либо можно расскатать на пекарской бумаге, и потом на ней же и перенести на противень.- я делаю так.

Затем выливаем на тесто соус и распределяем его по всей пицце. Прям до СААМЫХ краев. а Дальше выкладываем наши вкусности. Начинаем от самого большого, к малеькому. То есть: сначала мясо, помидор и грибы, затем лук, а затем в промежутки колбаску и перчик.
Ставим в предвортельно разогретую духовку (180-200 градусов), на 15-20 мин.

По истечению времени вытаскиваем-посыпаем тертым сыром- и еще на 5-7 минут. ДО образования золотистой корочки.

Советую пиццу порезать еще горячую, пока сыр расплавленный. Так будет проще)

ТАДААААМ!!! ГОТОВО! приятного аппетита!))

эклеры

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ: 

тесто
.... 150 гр. муки
....1/2 стакана воды
....80 гр. слив. масла, либо маргарина
....четверть чайной ложки соли
....5 яиц.

крем
....пачка слив. масла (200 гр)
....банка сгущенки ( желательно чтобы на банке было написанно "цельная", я люблю использовать сущеные сливки-так вкуснее)
....столовая ложка ликера, либо коньяка (любого)
....ванильный сахар. (необязательно)

шоколадная помадка( то, что сверху)
.... 2/3 стакана сахарной пудры
....3 столовые ложки какао
....3 неполных столовых ложки горячего молока
.... 60 гр. сливочного масла


КАК ГОТОВИТЬ!

Cначала делаем тесто.
для этого в кастрюлю наливаем воду, добавляем масло, соль. Все это доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь до минимума и всыпаем просеянную муку ТОНЕНЬКОЙ струйкой. При этом не забывай постоянно мешать.  получится очень густое тесто, его повари еще пару минут и сними с огня. Дай остыть до теплого состояния, главное чтобы тесто не было горячим.  
затем доваляем яйца по одному и перемешиваем до однородной массы. (можно миксером) Должно получится тесто, по консистенции напомнившее густую сметану.
   На противень стелим пекарскую бумагу( ты сможешь найти ее в любом супермаркете, но если нет, просто присыпь противень мукой.  И выкладываем тесто маленькими порциями, не больше чайной ложки ( пирожные увиличатся в размере) Хорошо, если ты будешь это делать с помощью кондитерского мешка. а Если его нет-бери обычный поэлителеновый пакет, клади в него тесто, затем отреж уголок и ТАДАМ! кондитерский мешочек готов. тесто выкладывай примерно на растоянии 3 см друг от друга.
Ставим все это в предворительно разогретую духовку на 20-30 мин при температуре 180-200 градусов. затем еще 15 мин подержи их в выключенной духовке. чтобы пирожные не опустились.

 Делаем крем.   для этого размегченное сливочное масло взбиваем миксером (долго! лучше минут 15) до белого цвета, затем вливаем сгущенку, алкоголь и ванильный сахар. продолжаем взбивать еще в течении 5 минут. крем готов!


Затем начиняем наши плюшки кремом( с помощью конд. мешка)  а если так не получается, попробуй разрезать плюшку вдоль, на нижнюю часть положи крем и закрой "крышкой".

Готовим шоколадную помадку- смешиваем сахарную пудру и какао в кастрюльке, добавляем 3 ложки горячего молока и ставим на огонь. Как масса начнет кипеть и сахар растает- добавляем сливочное масло. и даем немного остыть.

Ну и последнее- поливаем эклеры помадкой ( ее нужно делать в последний момент, и дать слегка остыть, так она станет гущще)

Я в конце посыпаю кондитерской посыпкой.

ВСЕ! ГОТОВО!))) приятного аппетита!!!

первая запись! начало=)

готовлю я лет с 5, первым блюдом, как и у всех детей, стала ЯИЧНИЦА! о даааа, 2 яйца, можно колбаску и помидорку... мммм.
Так как мне очень нравилось "кулинарить" это вошло в привычку. и Так как моя мама очень хорошо готовит, она всегда заменяла мне поваренную книжку.

  Теперь всем тем, что я умею, буду делиться с вами!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! поехали..